Описание
Сульфаниламидные препараты широко используются в сельском хозяйстве. Высокая эффективность сульфаниламидных препаратов стимулировала их повсеместное распространение в ветеринарной практике. При нарушении режима профилактики и лечения животных, а также в результате несоблюдения времени выдержки перед забоем скота, остатки сульфаниламидных препаратов могут попадать в пищевые продукты животного происхождения. Потребление человеком продуктов, содержащих остаточные количества сульфаниламидов, угнетает микрофлору кишечника, может вызывать дисбактериоз и появление флоры, устойчивой к антибактериальным препаратам. Сульфаниламиды также являются одной из главных причин лекарственной аллергии, иногда протекающей в крайне тяжелой форме (эксфолиативный дерматит). Кроме того, сульфаниламиды при хроническом приеме могут вызывать нарушения функции почек и органов кроветворения, а также центральной нервной системы. Имеются сведения о гемотоксичности и канцерогенных свойствах некоторых сульфаниламидных препаратов, в частности сульфаметазина. Выраженные побочные явления, характерные для сульфаниламидов, привели к необходимости контроля его содержания при производстве продовольственного сырья и продуктов питания.Ограничения на содержание сульфаниламидов в пищевых продуктах определяются международными нормами (Codex Alimentarius), директивами ЕС и национальными законодательствами Украины, России и других стран СНГ.
Чувствительность. Минимальная достоверно определяемая Набором «СУЛЬФАНИЛАМИД- ИФА» концентрация сульфаниламидных препаратов не превышает 2 ppb.
Перекрестная чувствительность: Сульфатиазол (STZ), Сульфахлорпиридазин (SCP), Стреп¬тоцид (SAM), Сульфаметоксипиридазин (SMP), Сульфаметоксазол (SMX), Сульфадиметоксин (SDM), Сульфаметазин (SMZ).
Предел обнаружения следовых количеств сульфаниламидных препаратов в образцах мяса и морепродуктов составляет 4 ppb, в сухом молоке и меде – 2 ppb, в цельном молоке – 2.5 ppb*.
-
Извлекаемость:
- Мясо около 96 %
- Мед около 94 %
- Молоко около 96 %
- Сухое молоко около 86 %
- Морепродукты (в т.ч. рыба) около 86 %
Обзоры
Отзывов пока нет.