Описание
Обнаружение антигена фундука может свидетельствовать о нарушении рецептуры пищевых продуктов или о неполном удалении остатков ореха из технологического оборудования. ХЕМАТест Фундук основан на принципе иммунохроматографии и применяется для качественного обнаружения антигена фундука в пищевых продуктах, смывах с посуды и технологического оборудования. Во время проведения теста антиген фундука связывается специфическими антителами, нанесенными на тест-полоску и на поверхность окрашенных микрочастиц. В результате их взаимодействия образуется комплекс видимый в форме цветной линии.ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ И СПЕЦИФИЧНОСТЬ ТЕСТА
ХЕМАТест Фундук благодаря использованию уникального сочетания моноклональных антител позволяет определить антиген фундука во всех видах продуктов, используемых в пищевой промышленности. ХЕМАТест Фундук специфичен для данного вида орехов и НЕ определяет антигены злаков, бобовых и других орехов: грецкого, пекана, арахиса, миндаля, кэшью, макадамии, бразильского и кокосового).
В водных растворах ХЕМАТест Фундук определяет специфический антиген при содержании более 0,01 % (1:100,000) по весу продукта в расчете на антиген, выделенный из свежих цельных орехов.
При сопоставлении с препаратами для кожного аллергологического тестирования (прик- тест) чувствительность ХЕМАТест Фундук соответствует примерно титру 1:100,000–1:500,000 в зависимости от производителя.
При сомнительных результатах рекомендуется проводить определение антигена лабораторными методами (например, ИФА ХЕМА, кат. № K372).
Обзоры
Отзывов пока нет.