Описание
Компоненты рыбного происхождения могут являться нежелательными или контролируемыми компонентами пищевых продуктов и кормов. Обнаружение антигена рыб в смывах с мест хранения сырой рыбы свидетельствует о нарушении целостности тушек (например, из-за длительного хранения или заморозки-разморозки).ХЕМАТест Рыба основан на принципе иммунохроматографии и применяется для качественного обнаружения общего антигена рыб в пищевых продуктах, смывах с посуды и технологического оборудования. Во время проведения теста общий антиген рыб связывается специфическими антителами, нанесенными на тест-полоску и на поверхность окрашенных микрочастиц. В результате их взаимодействия образуется комплекс видимый в форме цветной линии.
ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ И СПЕЦИФИЧНОСТЬ ТЕСТА
ХЕМАТест Рыба благодаря использованию уникального сочетания антител позволяет определить антиген, присутствующий в мышечной ткани ВСЕХ промысловых костистых рыб. Определение антигенов хрящевых рыб (акульих и осетровых) также возможно с помощью данного теста, но с меньшей чувствительностью. Данный тест НЕ определяет антигены других морепродуктов (ракообразных. моллюсков).
В водных растворах или смеси гомогенатов мышечных белков ХЕМАТест Рыба определяет общий антиген рыб в концентрации около 5 нг/мл при расчете на антиген, выделенный из свежей трески.
При сопоставлении с препаратами для кожного аллергологического тестирования (прик- тест) чувствительность ХЕМАТест Рыба соответствует примерно титру 1:10,000–100,000 в зависимости от производителя.
При сомнительных результатах рекомендуется проводить определение общего антигена рыб лабораторными методами (например, «РЫБА-ИФА» ХЕМА, кат. № K363, или ПЦР)
Обзоры
Отзывов пока нет.