Описание
Яичный белок может являться нежелательным или контролируемым компонентом пищевых продуктов и кормов. Обнаружение антигена яйца птицы может свидетельствовать о нарушении рецептуры некоторых пищевых продуктов. Следовые количества яичного белка по технологическим причинам также могут сохраняться в вине и в некоторых вакцинах, что также может стать причиной тяжелых аллергических реакций.ХЕМАТест Яйцо основан на принципе иммунохроматографии и применяется для качественного обнаружения антигена яйца (овальбумина) в пищевых продуктах, смывах с посуды и технологического оборудования. Во время проведения теста антиген яйца связывается специфическими антителами, нанесенными на тест-полоску и на поверхность окрашенных микрочастиц. В результате их взаимодействия образуется комплекс видимый в форме цветной линии.
ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ И СПЕЦИФИЧНОСТЬ ТЕСТА
ХЕМАТест Яйцо благодаря использованию уникального сочетания моноклональных антител позволяет определить антиген, присутствующий в яичном белке практически ВСЕХ видов птиц, используемых в пищевой промышленности. Подробные данные о чувствительности и специфичности ХЕМАТест Яйцо постоянно обновляются и дополняются новыми видами на сайте www.xematest.com
В водных растворах ХЕМАТест Яйцо определяет овальбумин при содержании 1 мг/кг на вес продукта (1 ppm) в расчете на лиофилизированный коммерчески доступный овальбумин (Sigma).
При сопоставлении с препаратами для кожного аллергологичес–коготестирования (прик- тест) чувствительность ХЕМАТест Яйцо соответствует примерно титру 1:50,000–100,000 в зависимости от производителя.
При сомнительных результатах рекомендуется проводить определение антигена лабораторными методами (например, ИФА ХЕМА, кат. № K361)
Обзоры
Отзывов пока нет.