Описание
Во время проведения теста антигены свиного мяса связываются специфическими антителами, нанесенными на тест-полоску и на поверхность окрашенных микрочастиц. В результате их взаимодействия образуется комплекс видимый в форме цветной линии.ХЕМАТест Свинина дает возможность обнаружить антиген свиного мяса с высоким уровнем точности и специфичности.
ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ И СПЕЦИФИЧНОСТЬ ТЕСТА
В смеси гомогенатов мяса ХЕМАТест Свинина определяет антигены мяса свиньи в соотношении 1:1000 (т.е., 0,1 %), что примерно соответствует 5–10 миллиграммов специфического белка свинины на килограмм материала (5–10 ppm). Тест не определяет мяса следующих видов: говядина, баранина, антилопа, курица, индейка, утка, гусь, кролик, лошадь, лось, олени и нечувствителен к следам крови человека. ВНИМАНИЕ: данный тест дает ЛОЖНООТРИЦАТЕЛЬНЫЙ результат (т.е. не определяет) свинину в длительно (более 3 месяцев) сыровяленых продуктах – например, хамоне или прошутто. Для исследования таких мясопродуктов на наличие свинины рекомендуем использовать ХЕМАтест Сало (кат. № X316).
При сомнительных результатах рекомендуется проводить определение антигена свинины лабораторными методами (например, ИФА XEMA, кат. № K366 или ПЦР).
Обзоры
Отзывов пока нет.